Halo, balik lagi sama mimin. Kali ini mimin akan membahas tentang kandungan kopi. Biasanya orang orang mengawali pagi hari dengan meminum secangkir kopi. Terutama saat musim penghujan. Banyak sekali juga suasana menikmati secangkir kopi. Mulai dari malam hari sambil membaca buku di teras, sambil berkumpul dengan teman-teman, atau juga sebagai teman perenungan. Tapi, apakah kamu tahu apa saja kandungan kopi? Kali ini mimin akan membahasnya untuk kamu apa saja kandungan kopi!

• Kafein

Semua penikmat kopi pasti mengetahui apa itu kafein. Kafein adalah kandungan utama pada kopi. Zat inilah yang bisa membuat kantuk kita menjadi hilang sehingga kita tetap terjaga. Sehingga kita tetap bisa mengerjakan pekerjaan kita.

• Air (H2O)

Air mempunyai fungsi untuk melarutkan bubuk kopi dan sehingga menjadi kopi yang kita nikmati sehari-hari. Takaran untuk membuat kopi biasanya mempunyai komposisi 98% air dan 2% bubuk kopi. Tapi ingat, untuk membuat kopi dilarang menggunakan air mendidih yang memiliki suhu diatas 60*c

• 2-Ethyphenol

Apakah kamu pernah menggilingkan biji kopi yang sudah disangrai ke tukang penggilingan. Apakah kamu mencium bau yang enak? Bau itulah yang dihasilkan dari zat yang bernama 2-Ethyphenol. Biasanya bau ini memiliki aroma paling kuat berasal dari mulut kita setelah kita meminum kopi.

• Quinic acid

Pasti kamu pernah merasakan sedikit rasa asam pada kopi. Nah, rasa asam ini dihasilkan dari sebuah zat yang bernama Quinic Acid. Namun, setiap rasa asam pada kopi berbeda-beda tergantung pada jenis kopi yang kamu buat.

• Dimethyl Disulfide

Zat ini terdapat pada biji yang masih mentah, alias belum diolah sama sekali atupun dipanggang.

Baca Juga: TIPS MEMENANGKAN SEBUAH DEBAT

• Acetylmethylcarbinol

Apakah kamu pernah merasakan rasa gurih saat mengkonsumsi kopi? Nah rasa gurih ini berasal dari zat Acetylmethylcarbinol. Jadi jangan heran jika terdapat rasa gurih pada kopi kamu.

• Trigonelline

Meski kamu membuat kopi tanpa gula, pasti terdapat rasa manis meskipun hanya sedikit. Meski masih pekat rasa pahitnya daripada rasa manisnya. Rasa inilah yang berasal dari zat Trigonelline. Jadi jangan kaget ya.

• 3,5 Dicaffeoylquinic

Zat inilah yang berperan sebagai anti-oksidan. Sehingga kamu dapat terlindungi dari radikal bebas dan tubuh kamu menjadi sehat. Tapi ingat, terdapat batasan untuk mengkonsumsi zat ini perharinya.