Kandungan Gizi pada Ikan– Ikan adalah salah satu hewan laut yang memiliki banyak kandungan gizi. Ikan terbagi menjadi 2 jenis yaitu ikan air tawar dan ikan laut. Keduanya adalah sumber makanan yang mengandung protein yang tinggi untuk pertumbuhan tubuh. Setidaknya terdapat 18% protein yang terdiri dari asam amino esensial yang tidak rusak saat pemasakan ikan tersebut. Untuk lebih lengkapnya, kali ini mimin telah merangkum kandungan gizi pada ikan

1. Protein
   Kandungan protein pada ikan lebih tinggi daripada protein serealia yang terdapat di kacang-kacangan. Protein ikan setara dengan daging namun sedikit dibawah telur. Protein ikan juga sangat mudah dicerna sehingga baik dikonsumsi oleh balita yang mempunyai sistem pencernaan yang belum sempurna sepeti orang dewasa.
2. Lemak
   Asam lemak yang dimiliki ikan merupakan asam lemak esensisal yang mempunyai sifat tidak jenuh. Asam lemak tidak jenuh ini sangat bermanfaat untuk mempertahankan kesehatan tubuh dan juga menjaga kestabilan kadar kolestrol. Beberapa ikan yang berasal dari laut seperti salmon,tuna,sarden,dan makarel mempunyai asam lemak yang tergabung dalam asam lemak omega 3 sehingga bagus untuk kecerdasan anak.
3. Vitamin
   Vitamin A banyak terdapat pada minyak hati ikan yang bermanfaat untuk mencegah kebutaan pada anak. Selain vitamin A, terdapat pula vitamin D yang terdapat pada daging ikan dan telur ikan yang bagus untuk bertumbuhan dan kekuatan tulang.
4. Mineral
   Zakt besi adalah salah satu mineral yang terkandung dalam ikan dan mudah diserap oleh tubuh daripada sumber lain seperti serealia atau kacang-kacangan. Zat besi mampu mencegah terjadinya anemia. Selain zat besi, pada ikan juga terdapat yodium yang mampu mencegah penyakit gondok serta hambatan pada pertumbuhan dan kecerdasannya.

Baca juga: Sayuran yang Aman Dikonsumsi oleh Penderita Asam Lambung